おすすめランチ

やはり「三人展」の隙間を縫ってランチにお出かけしたのですが、ここは帰省した時必ず行くお店です。料理長三四郎さんの作るお料理は素材の持ち味を最大限に生かした、と言うか「素材がなりたかった形」に「素材の声を聴きながら」創っている感じ。

今HPを見たら「ごぼうのスープ」があった♪
このスープは以前戴いた事のあるスープだとしたら
今すぐ行って戴きたいくらい！
ごぼうの美味しい所だけを、こんなにも引き出す事が出来るのは三四郎さんだけじゃないのぉ〜？


先日は「根セロリのスープ」でした。
これもまた、セロリが苦手な人も好きになるだろうと思われるスープ♪
1890円也のランチはこれです。
今回「写真はいいの？」と言ってくれる姉と一緒だったのが幸いして
ちゃんと写真を撮れました♪



三人で行きましたから、汁碗の蓋も三種類撮れました。
器はオーナーが特注された趣味の良いものばかりです。

お漬け物は三人分より多いスペシャルです。
「お漬け物はちょっと…苦手」と言うKさんが
「これ、美味しい！！」と食べているではありませんか。
おいおい食べ過ぎだよっ！

あと、メインは肉か魚かを選びました。（写真は両方撮っています）

岐阜県恵那市にある水半茶寮は建物、お庭も一見の価値有りです。

ひとつクレームがあるとしたら、駅前にあった頃の水半さんはカウンターもあって、三四郎さんが「見えた」のに、今の茶寮になってからは「見えない」ことかなぁ？

見た目に
ごっつい、気難しい料理長ではなく
目にも美味しい？イケメン料理長、せめてHPにお写真でも載せてもらえませんか？